Lion’s mane mantarı (Hericium erinaceus), geleneksel Asya tıbbında yüzyıllardır kullanılan ve son yıllarda beyin sağlığı üzerindeki potansiyel faydaları nedeniyle büyük ilgi gören bir tıbbi mantar türüdür. Bu yazıda, lion’s mane mantarının beyin sağlığı üzerindeki etkilerini inceleyeceğiz. Nöron Büyümesi ve Bağlantıları… Daha fazlasını oku »Lion’s Mane Mantarının Beyin Sağlığına Etkileri
Beyaz koru kulağı, kar kulağı veya kar mantarı olarak da bilinen Tremella mantarları (Tremella fuciformis), dünya çapında tropikal bölgelerde yetişen yenilebilir bir mantar çeşididir. Binlerce yıldır geleneksel Çin tıbbında hastalıkların önlenmesi, bağışıklığın güçlendirilmesi ve cilt görünümünün iyileştirilmesi için kullanılmaktadır. Günümüzde… Daha fazlasını oku »Tremella Mantarı
Reishi, geleneksel Çin tıbbı ve Ayurveda tıbbında (Hint doğal şifa kültürü) sağlığı ve uzun ömürlülüğü teşvik etmek için kullanılan bir mantar türüdür. Lingzhi mantarı olarak da bilinen reishi mantarı, yaprağının bir tarafında solungaç veya kırmızı böbrek şeklinde yapısı olan bir… Daha fazlasını oku »Reishi Mantarının Sağlığa Faydaları
Shiitake mantarı (Lentinula edodes) Asya mutfağında popüler olan bir yiyecektir. Shiitake mantarı ailesi genel olarak sağlığa faydalı özellikleri olsa da çiğ olarak tüketildiğinde bazı tehlikeleri de vardır. Halk arasında “kara orman mantarı” olarak da adlandırılan shiitake mantarı enerji arttırma ve… Daha fazlasını oku »Shiitake Mantarı Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları
Mantarları genel olarak tıbbi mantarlar ve yenilebilir mantarlar olarak iki bölümde inceleyebiliriz. Sitemizde ağırlıklı olarak yenilebilir mantarlar hakkında bilgiler bulunmaktadır. Tıbbi mantarlar, yenilebilir mantarların aksine doğrudan gıda olarak kullanılamayan ancak içerdikleri bileşenler nedeniyle farmasötik yani ilaç sentezi gibi alanlarda kullanılan… Daha fazlasını oku »Tıbbi Mantarlar