Porçini mantarı, yenen mantar türleri arasında kimilerine göre en lezzetli olanıdır. Doyurucu, besleyici ve neredeyse katıldığı her yemeğin lezzetini arttıran porçini mantarı bilimsel olarak Boletaceae familyasında sınıflandırılır ve Latince Boletus edulis adı ile bilinir. Dünya mutfaklarında en beğenilen mantarlardan biri olan porçini… Daha fazlasını oku »Porçini Mantarı ve Özellikleri
Çörek mantarı, Boletaceae familyasından, yenilebilen bir mantar türüdür. Latince adı Boletus edulis olan bu mantar en beğenilen mantarlardan biridir. Sote, makarna sosu, çorba, hatta çiğ olarak yenebilir. Çörek mantarı, halk arasında “ayı mantarı” veya “bolet mantarı” isimleriyle de bilinmektedir. Ülkemizde yaygın olarak yetişen çörek… Daha fazlasını oku »Çörek Mantarı ve Özellikleri
Ayı mantarı, Boletaceae familyasından, yenilebilen bir mantar türüdür. Latince adı Boletus edulis olan bu mantar en beğenilen mantarlardan biridir. Sote, makarna sosu, çorba, hatta çiğ olarak yenebilir. Ayı mantarı, halk arasında porçini mantarı, çörek mantarı veya “bolet mantarı” isimleriyle de bilinmektedir. Ülkemizde yaygın olarak… Daha fazlasını oku »Ayı Mantarı ve Özellikleri