Kestane mantarı, Agaricus bisporus familyasından yenilen mantar türüdür. Marketlerde satılan kültür mantarı’nın farklı yetiştirme teknikleri uygulanarak farklı tat ve renkte üretilen hali kestane mantarı olarak adlandırılır. Beyaz kültür mantarının bir çok farklı çeşidi vardır. Bunlardan daha büyük ve koyu renkli olanları portobello… Daha fazlasını oku »Kestane Mantarı ve Özellikleri
Mantar toplamak, zevkli olduğu kadar toplarken ve mantarları yerken bazı tehlikeleri de içeren bir aktivitedir. Özellikle mantarların ayırt edilmesi konusunda halk arasında bir çok yanlış inanış olması nedeniyle mantar toplamak tehlikeli olabilmektedir. Zehirli mantarların tehlikeleri yanında topladığımız mantarların üremelerine devam… Daha fazlasını oku »Mantar Toplarken Nelere Dikkat Edilmelidir ?
Borazan mantarı, Cantharellaceae familyasından yenebilen mantar türüdür. Latince adı Craterellus Cornucopioides olan bu mantar halk arasında trompet mantarı veya siyah trampet olarak da bilinir. Diğer mantarlardan koyu rengiyle ayrılan ve korku yaratabilecek olan borazan ya da bilinen adıyla trompet mantarı, hem lezzetli hem… Daha fazlasını oku »Borazan Mantarı ve Özellikleri