Mantar zehirlenmesi çoğunlukla kusma ve karın ağrısına neden olan ancak zaman zaman ölümle sonuçlanabilen ciddi bir zehirlenme türüdür. Mantar zehirlenmesi, birçok mantar türünün içerdiği toksik maddeler yani zehirli kimyasal maddelerin tüketilmesi sonucu oluşan zehirlenmedir. Çeşitli mantar türlerinde bulunan amatoksin, her… Daha fazlasını oku »Mantar Zehirlenmesine Karşı Alınacak Önlemler
Trüf mantarları, gastronomi dünyasının en değerli ve aranan lezzetlerinden biridir. Bu nadir ve pahalı mantarların avcılığı, hem heyecan verici hem de zorlu bir uğraştır. Bu yazıda trüf mantarı avcılığının incelikleri ve bu lüks pazarın arka planından bahsedeceğiz. Trüf Mantarının Özellikleri… Daha fazlasını oku »Trüf Mantarı Avcılığı: Lüks Pazarın Gizli Kahramanları
Kanlıca mantarı Türkiye’de en çok sevilen ve en fazla toplanan mantarlardan biridir. Kanlıca mantarı farklı bölgelerde farklı isimlerle bilinir. Çıntar mantarı, melki mantarı, çam mantarı veya tillice mantarı adını duyduğunuzda kanlıca mantarından bahsedildiğini anlamalısınız. Kanlıca Mantarı Nerede Yetişir ? Kanlıca… Daha fazlasını oku »Kanlıca Mantarı Ne Zaman Çıkar?
Doğadan toplanan mantarlar çoğunlukla toprağa yakın ve yaprakların altında bulunur. Dolayısıyla porçini mantarı veya kuzu göbeği mantarı gibi mantarların üstlerinde toprak ve çürümüş yaprak bulunma ihtimali çok yüksektir. Yetiştirme yolu ile üretilen istiridye mantarı veya beyaz mantar gibi mantarlar ise… Daha fazlasını oku »Mantar Temizleme Nasıl Yapılır ?
Mantar toplamak, zevkli olduğu kadar toplarken ve mantarları yerken bazı tehlikeleri de içeren bir aktivitedir. Özellikle mantarların ayırt edilmesi konusunda halk arasında bir çok yanlış inanış olması nedeniyle mantar toplamak tehlikeli olabilmektedir. Zehirli mantarların tehlikeleri yanında topladığımız mantarların üremelerine devam… Daha fazlasını oku »Mantar Toplarken Nelere Dikkat Edilmelidir ?