Trüf mantarı, ağaç köklerinde toprağın altında yetişen yenilebilir mantar türüdür. Tek çeşit bir mantar türü olmayıp toprak altında yetişen mantarlara genel olarak trüf mantarı adı verilir. Trüf mantarı bilinen en lezzetli mantar türlerinden biri olup evde yetiştirmek de mümkündür.
Trüf Mantarı Nasıl Yetiştirilir ?
Trüf mantarı doğada meşe, kestane veya çam ağacı köklerinde yetişir. Evde trüf mantarı üretmek için trüf mantarının doğal ortamına benzer bir ortam oluşturmak gerekir.
Trüf mantarı tohumlarının ağaç köklerinde yerleşip gelişmesi 1 yılı bulur. Dolayısıyla çiftliklerde üretilmiş Trüf aşılı fide kullanılarak daha kısa sürede trüf mantarı üretilebilir.
Evde Trüf Mantarı Yetiştirmek
Evde trüf mantarı üretmek uzun ancak sanıldığı kadar zor değildir. Öncelikle mantar yetişme ortamını oluşturmak için toprak bir saksı veya kabın yarısına kadar küçük çakıl taşları ve kum içeren toprakla doldurun.
Saksının altında mutlaka su tahliyesi için drenaj delikleri olmalıdır. Trüf mantarı çok iyi drenajlı toprakta yetişir. eğer su tahliyesi iyi olmazsa mantarlar kısa sürede çürüyecektir.
Saksıyı doğrudan güneş görecek ve toprak sıcaklığı 21 – 24 derece arasında olacak şekilde pencere kenarına yerleştirin.
Toprağı parmaklarınızla açarak, trüf sporları ile aşılanmış bir fidanı toprağa gömün ve üzerini tamamen kapatacak şekilde toprakla örtün. Trüf sporları ile aşılanmış fidanları Trüf Mantarı Aşılı Fidan üretimi yapan firmalardan satın almak mümkündür.
Her gün sulama yapıp saksı altında biriken suyu dökün. Yaklaşık 1 yıl sonunda trüf mantarı gelişmeye başlayacaktır. Elinizle yavaşça toprağı kontrol ederek mantar gelişimini takip edebilirsiniz.