Sabah kahvenizde mantar mı var? Kulağa biraz tuhaf gelebilir, ancak mantar kahvesi büyüyen bir trend ve iltihaplanma, bağışıklık sisteminiz ve genel sağlığınız için harika olabilecek bir şey.
Mantarlar, omletlere, yumurtalı atıştırmalıklara ve diğer birçok kahvaltı yemeğine mükemmel bir uyum sağlar. Peki mantarı kahvenize koymayı denediniz mi? Mantar kahvesi, son aylarda özellikle sosyal medyada trend haline geldi. Süpermarketler ve online pazar yerlerinde de mantar kahvesi veya mantarlı kahve bulmak mümkün.
Mantar kahvesi veya mantarlı kahve, kurutulmuş mantar çeşitleri ile normal kahvenin karıştırılması ile elde edilen bir kahve çeşididir.
Mantar kahvesi neden bu kadar büyülü? Eh, beklediğiniz kadar tuhaf bir tadı yok – ve potansiyel sağlık yararları ile dolu. Hatta belki bir fincan sade sade kahveden daha iyi olabilir. Mantar kahvesinin ne kadar harika olabileceğini ve onu nasıl sabah rutininizin bir parçası haline getirebileceğinizi keşfedin.
Mantar Kahvesi Nedir?
Mantar kahvesi adını duyduğunuzda marketlerde satılan mantarlar ile yapıldığını düşünebilirsiniz. Ancak mantarlı kahve, porçini mantarı veya istiridye mantarı gibi mutfak mantarlarıyla değil, farklı tıbbi mantar çeşitleriyle yapılır. Reishi veya chaga mantarı gibi şifalı mantar çeşitlerinden elde edilen özler ve kurutulmuş mantarlardan elde edilen ince öğütülmüş tozlar daha sonra normal kahveye eklenir.
Amaç, en sevdiğiniz kafeinli içeceği yeni bir şeye dönüştürmek değil. Biraz sağlık artışı sağlamak için kahve telvesine bazı faydalı mantarlar eklemektir. Bu nedenle, bir mantar-kahve karışımı, ortalama bir fincan kahveedn daha az kafein içerecektir. Eklenen mantar kafein içermez, bu nedenle toplamı yarıya kadar azaltır.
Bu, kafeine duyarlı herkes için harika bir haber çünkü bir karışım, hızlı kalp atış hızı veya mide rahatsızlığı gibi yan etkileri azaltabilir.
Tadı konusunda endişeli misiniz? Mantar kahvesinin tadı normal sade kahveye oldukça benzer, bu nedenle muhtemelen bir fark görmezsiniz bile.
Mantar Kahvesi Bildiğimiz Kahvelere Göre Daha Sağlıklı Olabilir
Bu mantar açısından zengin kahvenin ortaya çıkmasının en büyük nedenlerinden biri, sözde sağlık yararlarıdır. Normal bir fincan kahve, kilo vermek için harika, bazı kanserler ve yağ yakma riski potansiyel olarak daha düşük olsa da, mantar çeşitlerinin sunabileceği daha çok şey var.
Mantar kahvesi ile ilgili bazı sağlık iddiaları, stresi azaltma, bağışıklık sistemini güçlendirme, hafızayı iyileştirme ve hatta iltihabı azaltma yeteneğini öne sürüyor.
Kahve çekirdekleriyle yaygın olarak karıştırılanlar gibi tıbbi mantarların da geleneksel Çin tıbbı uygulamalarında uzun bir kullanım geçmişi vardır.
Mantar kahvesinin içerdiği bazı özler ve bileşikler, şifalı mantarlarda bulunan adaptojenlerdir. Araştırmalara göre adaptojenler, strese karşı direncinizi artırabilen stres-tepki düzenleyicilerdir.
Mantar kahvesinin faydalarını inceleyen herhangi bir özel araştırma çalışması bulunmamakla birlikte, şifalı mantarların sağlığa faydaları hakkında birçok bilgi bulunmaktadır. Araştırmalar, hindi kuyruğu mantarlarının bağışıklık artırıcı özellikler gösterebileceğini gösteriyor; bu çeşitlilik ayrıca kanseri önleme potansiyeline de sahip olabilir. Chaga mantarları, bazı gıdalara alerjik tepkilerden sorumlu hücreleri baskıladığına dair kanıtlar göstermiştir ve ülserlerle savaşma potansiyeline sahip olabilirler.
Genel olarak mantarlar, iltihabı azaltabilen ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkisi olan antioksidanlar da içerir. Ve mantar kahvesi size daha fazla adaptojen ve antioksidan bakımından zengin içerikleri günlük diyetinize dahil etmenin kolay bir yolunu sunar.
Mantar Kahvesi Nerede Satılır?
Bundan belki 5 yıl önce mantar kahvesi dendiğinde, ne olduğunu bilen insan sayısı çok azdı. Ancak günümüzde birçok kahve dükkanı, süpermarket ve online marketlerde mantar kahvesi bulmak mümkün.
Yine de nereden satın alacağınızı bilemiyorsanız aşağıda sizin için mantar kahveleri listeledik.
Mantar Kahvesi Nerede Satılır?
Bundan belki 5 yıl önce mantar kahvesi dendiğinde, ne olduğunu bilen insan sayısı çok azdı. Ancak günümüzde birçok kahve dükkanı, süpermarket ve online marketlerde mantar kahvesi bulmak mümkün.
Yine de nereden satın alacağınızı bilemiyorsanız aşağıda sizin için mantar kahveleri listeledik.