Yeryaran mantarı, Türkiye’de İç Anadolu bölgesinde bol miktarda bulunan, halk arasında çok sevilen ve tüketilen bir mantar türüdür. Yeryara mantarı, latince Amanita argentea olarak adlandırılır. Halk arasında meşe mantarı olarak da bilinir.
Ülkemizle benzer iklime sahip olan Güney Avrupa ve Kuzey Afrika ülkelerinde de yer yaran mantarı toplamak mümkündür. Özellikle Fransa’da önemli ölçüde tüketilir.
Amanita türleri içinde zehirli mantarlar da bulunur ve yer yaran mantarı bu zehirli mantarlar ile kolaylıkla karıştırılabilir. Dolayısıyla çok iyi bilinmiyorsa yeryaran mantarı toplamak risklidir.
Yer Yaran Mantarı Nerede Yetişir?
Yeryaran mantarı genellikle meşelik alanlarda küçük çalılıkların içinde yetişir. Kireçli topraklar yer yaran mantarı için ideal ortam oluşturur.
İlkbahar ortasında topraktan yüzünü göstermeye başlayan yer yaran mantarı yaz sonuna kadar meşelik alanlarda yetişir.
Yeryaran Mantarı Hakkında Bilgiler
Yeryaran mantarı 8-10 büyüklüğünde şapkası ve 15 cm ebatlarına varan gövdesi ile diğer mantarlardan ayırt edilebilir. Rengi beyaz-gri tonlarındadır. Belirgin bir kokusu yoktur.
Latince Adı : Amanita argentea
Yerel İsimleri : Meşe Mantarı
Yetiştiği Ortam : Meşe Ormanı
Yetiştiği İklim : Serin ve Kuru İklim
Toplanma Zamanı : Mayıs, Haziran, Temmuz, Ağustos
En Uygun Bölge : İç Anadolu
Yeryaran Mantarı Zehirli Midir ?
Yeryaran mantarı zehirli olmayan yenen mantar türüdür ancak yeryaran mantarına çok benzeyen diğer Amanita türü mantarlarla karıştırılabilir. Bu nedenle toplanması ve tüketilmesi sırasında çok dikkatli olunmalıdır.