Mantarların yüksek kolesterol, çeşitli kanser türleri ve diyabet gibi rahatsızlıklara karşı faydaları vardır. Mantarlar bu faydaları genellikle sağlıklı şekilde kilo vermeyi ve bağışıklık sistemini güçlendirmeyi sağlayarak başarırlar. Hepimiz mantarların mucizevi ve faydalı özelliklerini biraz olsun duymuşuzdur. Bunlar özellikle masallarda veya… Daha fazlasını oku »Mantarların Faydaları : 11 Faydalı Özellik
Mantar toplamak, zevkli olduğu kadar toplarken ve mantarları yerken bazı tehlikeleri de içeren bir aktivitedir. Özellikle mantarların ayırt edilmesi konusunda halk arasında bir çok yanlış inanış olması nedeniyle mantar toplamak tehlikeli olabilmektedir. Zehirli mantarların tehlikeleri yanında topladığımız mantarların üremelerine devam… Daha fazlasını oku »Mantar Toplarken Nelere Dikkat Edilmelidir ?
Mantarlar, çok hücreli veya tek hücreli olabilen ökaryotik canlıları kapsayan bir canlı türüdür. Ökaryotik canlılar, hücrelerinde bir hücre çekirdeği ve diğer organeller içeren canlılardır. Diğer canlı türü ise prokaryotik canlılar olup hücre çekirdeği olmayan bakteriler gibi canlılardır. Mantarlar çok çeşitlidir.… Daha fazlasını oku »Mantar Nedir ?
Kükürt mantarı, Polyporaceae familyasından yenebilen bir mantar türüdür. Latince adı Laetiporus sulphureus olan bu mantar güzel renkleri ve kokusu ile dikkatleri çeken bir mantardır. Kükürt mantarı çürükçül bir odun mantarıdır. Bu nedenle çürümüş ağaç köklerinde veya kütüklerinde yetişir. Kükürt mantarı, şekli… Daha fazlasını oku »Kükürt Mantarı ve Özellikleri
Geyik mantarı, Russulaceae familyasından yenebilen bir mantar türüdür. Latince adı Lactarius volemus olan bu mantar çiğ olarak tüketilebilen iyi bir mantardır. Tuz ve baharatla beraber kızgın yağda kızartıldığı zaman çok lezzetli olur. Geyik mantarı, kırmızı kahverengi ve ateş sarısı olmak üzere iki… Daha fazlasını oku »Geyik Mantarı ve Özellikleri
Kanlıca mantarı, Russulaceae familyasından, yenilebilen bir mantar türüdür. Latince adı Lactarius Salmonicolor, Lactarius Deliciosus ve Lactarius Deterrimus olan üç türü bulunur ve ülkemizde bu üç tür ortak isimle kanlıca mantarı olarak bilinir. Kanlıca mantarı en beğenilen mantarlardan biridir. Sote, ızgara, kızartma,… Daha fazlasını oku »Kanlıca Mantarı ve Özellikleri
Karakız mantarı, Tricholomataceae familyasından, yenilebilen bir mantar türüdür. Latince adı Tricholoma terreum olan bu mantar genelde çam ormanlarında toplu halde bulunur. Orta seviye denilecek bir lezzete sahip olan karakız mantarı diğer mantarların azaldığı dönemlerde bulunabilmesi nedeniyle yemeklerde sık sık kullanılır. Karakız Mantarı… Daha fazlasını oku »Karakız Mantarı Özellikleri
Şitaki mantarı veya diğer bilinen adıyla shiitake mantarı Polyporaceae familyasından, iyileştirici özellikleri ile tanınan yenilebilen bir mantar türüdür. Latince adı Lentinula edodes olan bu mantar en beğenilen mantarlardan biridir. Uzak Doğu ülkelerinde yaygın olarak yetiştirilir. Yabani olarak ise, Asya’nın tropikal bölgelerinde doğal olarak toplanır.… Daha fazlasını oku »Şitaki Mantarı ve Özellikleri