Mantar satışı, en az mantar toplamak kadar dikkat ve zahmet gerektiren bir iştir. Mantarlar, yüksek oranda su içeren besin maddeleridir. Dolayısıyla mantarın tazeliği, canlı görünmesi ve lezzeti tamamen içerdiği su miktarına bağlıdır. Bir mantar, siz bulup toplamasanız bile bir süre… Daha fazlasını oku »Mantar Satışı Yaparken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Ortamda bulunan patojen yani hastalığa neden olan mikroorganizmaların öldürülmesi veya üremelerinin durdurulması işlemine dezenfeksiyon adı verilir. Bu amaçla kullanılan kimyasal maddelere dezenfektan madde denir. Mantarhaneler, istenmeyen mikroorganizmaların gelişip üremesi için çok elverişli ortamlardır. Dolayısıyla hangi cins olursa olsun mantar üretiminin… Daha fazlasını oku »Mantarhane Dezenfeksiyonu Yöntemleri
Shiitake mantarı lezzetli ve hoş kokulu mantarlar arasındadır. Uzun yıllar boyunca enerji arttırma ve canlılık verme özelliği ile ön plana çıkan şitaki mantarı dünya mutfağında bir çok farklı yemekte kullanılır. Lezzeti ve diğer özellikleri nedeniyle shiitake mantarı dünyadaki mantar üretiminin… Daha fazlasını oku »Evde Shiitake Mantarı Yetiştiriciliği
İster evde hobi amaçlı ister ticari amaçla olsun mantar yetiştiriciliği için en önemli konuların başında mantar miseli gelir. Sitemize de gelen sorular arasında istiridye mantarı tohumu veya mantar miseli nereden alınır sorusu ilk sıralardadır. Mantar Miseli Nedir? Mantarlar, bitki olmadıklarından… Daha fazlasını oku »Mantar Miseli Nereden Alınır?
İstiridye mantarı doğada kavak ve kayın ağacı köklerine yetişen bir mantardır. İstiridye mantarının kavak ve kayın ağacı gövdesinde yetişmesinin genel olarak iki nedeni vardır. Kompost ile çadırda istiridye mantarı üretimi yaparken yapay olarak serin, nemli ve gölgeli bir ortam oluşturup… Daha fazlasını oku »Kütükte İstiridye Mantarı Yetiştirme
İstiridye mantarı üretimi sırasında ortaya çıkan en büyük sorunların istiridye mantarı şekil bozuklukları gelir. Çoğu zaman teknik arızalar nedeniyle ortaya çıkan bu bozukluklar istiridye mantarı kalitesini düşürüp zor satılmasına veya değerinin altında alıcı bulmasına neden olur. Ancak istiridye mantarı şekil… Daha fazlasını oku »İstiridye Mantarı Şekil Bozuklukları
İstiridye mantarı yetiştiriciliği yapanların en büyük korkularının başında istiridye mantarı kompost hastalıkları gelir. Daha hiç mantar üretip satamadan ortaya çıkan bu hastalıklar, belki aylar süren emeğin boşa gitmesine neden olur. İstiridye mantarı kompostlarında görülen bu sorunların tamamı önlenebilir ve çözülebilir… Daha fazlasını oku »İstiridye Mantarı Kompost Hastalıkları
Trüf mantarı, ağaç köklerinde toprağın altında yetişen yenilebilir mantar türüdür. Tek çeşit bir mantar türü olmayıp toprak altında yetişen mantarlara genel olarak trüf mantarı adı verilir. Trüf mantarı bilinen en lezzetli mantar türlerinden biri olup evde yetiştirmek de mümkündür. Trüf Mantarı Nasıl Yetiştirilir… Daha fazlasını oku »Evde Trüf Mantarı Yetiştirme